毎日しあわせ

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＊本日のお夜食ジュース
バナナ　ゴーヤ　ドラゴンフルーツ　ハチミツ　牛乳
やっぱりゴーヤは苦いのの－－－－




お盆休みの間パパと娘①で夕食を準備してくれていました

野菜をミキサーにかけて　手が込んでいます
チキンカレーです　が。。。。。肉がホロリとはずれないと



次の日もリベンジ　チキンカレー

肉をヨーグルトに付込んで煮込んで　肉がホロリ　骨に付いた軟骨もおいしい　
大成功
が。。。。。コクがないと・・・・・もう一度リベンジするとパパ

  

子供の頃夏になると「ミルクセーキ」を作ってもらいました
海水浴場でも「ミルクセーキ」を食べるのが楽しみでした
＊卵　牛乳　砂糖orはちみつ　氷　　ミキサーでガー－－－


今日から家族全員お盆休み　パパと娘②は娘①を迎えにいきました。
やっと娘①は夏休みです　学生さんはいいなぁ
娘②は娘①が帰って来るのをすごーーーーく楽しみにしていました。
お姉さん大好きっ子です　夕べも嬉しくっ眠れなぁいーーーーーーって
笑えるくらい大喜びです。　そんなに仲良しだった？？？

私はお仕事ガンバロー


お知らせ８/１４（土）飫肥観光駐車場で寿太郎まつりが
あるそうですよ

  

今日は娘が「すごーく疲れたよ」というので
ゴーヤチャンプルを作りました
豚バラしゃぶしゃぶ肉
もやし
たまご
ゴマ油で炒めて鶏がらスープノ素　塩コショウで味付け

実際はこれの３倍盛りです


山芋（細いシャカシャカで）
摺り下ろすより歯ごたえが残ります
（けっして　けっしてよだきいからではありません）　
オクラは（軽く茹でます）チンで３０秒でもいいよ　
醤油やポン酢お好みで

この他に　お刺身　冷や奴　居酒屋メニューですね

最後にパパは　「ぶっかけうどん」でした






毎日毎日Yシャツアイロンがけ大変ですよね－。
いままで襟汚れを取るのに洗剤を掛け歯ブラシでシャカシャヵシャカ
嫌になるうー　　でしたが
アイロン掛けた後にベビィーパウダーをたっぷりはたいておくと
ホント嘘みたいに汚れが落ち易い
制服とか楽ちんです　お試しをー


  

青紫蘇の葉には色んなビタミンが含まれています
カロテン　カルシュウム　鉄分　マグネシュウム　ビタミンK　など。。。
防腐効果もある　リモネン　ピネン　など。。。詳しくは調べてね







薄口醤油に　洗って水切りした青紫蘇を漬け込みます
母達は　爪楊枝にクルクル巻いて漬けていました。
そんな丁寧な事は私には無理　なのでそのまま漬けました。

漬けたしができます。新しい葉は下に漬け込めば大丈部です。
醤油は紫蘇の香りが移っているので　ドレッシングとか麺つゆに
使うと美味しい
醤油は適当に継ぎ足してね



おむすびにすると　美味しくて　食欲の無い暑い時期いいかも



＊おまけ
今日の野菜ジュース
ピーマン　バナナ　りんご１００％　牛乳
バナナはジュース用に冷凍してます
パパは半分残した



写真が傾いてる
  

＊野菜ジュース
トマト
キャベツ
ブロッコリー
みかん
パイン
りんごジュース






＊デザート
牛乳かんてん　パイン＆みかん




  

実家の父がパセリを大量に　これまた花束のように届けてくれる
どうしようと思って刻んでパスタに入れたりしたけれど。。。。
まだまだ沢山届けてくれる
冷凍したりしても。。。まだまだ届けてくれる
　ある日刻んで炒めてお肉に添えてみたおいし
大量に消費できた
写真は豆腐のステーキにパセリソースです

＊パセリのソース　
材料（パセリ　ニンニク　塩コショウ　醤油）
　〇パセリをみじん切りしてごま油でニンニクと炒める
　最後に醤油をジャー簡単　
　ニンニクの嫌いな方はなくても良いかも
　生姜は。。。。試してね

　〇ゴマ油をバターに替えてお肉のソースに

　〇ゴマ油をサラダ油に替えてもいい

掛ける物や　パセリに入れるもの　いろいろ試してみてね
  

娘②朝ごはんにペンネを作っていました
夏野菜たっぷり





ソースが残っていたので

お昼はおうどんの麺をいれてみました(パパと半分ずつ）

おいすいー
  

きょうはパパも息子②もお出かけです
娘②と二人　あ！　＆ワンズ

ママ「何食べる晩御飯？」
娘②「キャベツ　オクラ　もやし」
ママ「」


で－‐－－－－



羽身が埋蔵されています
キャベツ　ニンジン　モヤシ　モロヘイヤ




ふたがしまりません

ふたがしまったら　出来上がり？？
  

実家の父が作っています
花束のように持ってきてくれました
知らない人が見ると雑草のようです

簡単に刻んで　カツオブシと酢醤油で
（葉なのに刻むとネバネバになり　オクラのようです）
カレーに入れたり
味噌汁で食べたり
胡麻和えにしたり
天ぷらにしたり
くせがないので変幻自在
何にでも使えますよ




　古代エジプトの伝説に、どんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病がモロヘイヤのスープで治ったという話があります。

　原産地はエジプトといわれ、クレオパトラも好んで食べていたとか。今では、どこのスーパーでも手に入るポピュラーな野菜ですが、日本で本格的に栽培が始まったのは、ほんの十数年前のこと。健康野菜として取り上げられ、モロヘイヤは栽培が簡単なので、家庭菜園で育てている方もいらっしゃるようです。しかし、モロヘイヤの種には毒性があるそうです。自宅で育てている場合は、子供が誤って口に入れたりしないように注意が必要です。
　種に毒性があることは　先日のドラマで犯人がモロヘイヤの種を食べさせて・・・・・と知りました。
私が食べるときは柔らかな葉を食べるので大丈夫です。葉はすぐ硬くなるので　柔らかいうちに収穫してさっと茹で冷凍します。　　　　　でも種には気をつけよう


  

野菜ジュースです

モロヘイヤ（ほうれん草の何倍もの栄養があるそうです）

トマト　キャベツ　りんごジュース

  

　
薬剤師さんが教えてくれました
管理栄養士さんに聞いた
「鶏の胸身が疲労回複にいいよ」
と言うわけで


お茄子と一緒にホットプレートで
鶏胸身肉（今は羽身と言うらしい）に塩をして
半日以上置いたほうが身が締まっていいかな


お好みで　ポン酢　タルタルソース　柚子コショウなどで







＊お　ま　け
今の時期ピーマン山盛り頂くが食べきれず
だめにしてしまうがこれを友達に聞いてからは
ピーマンがたくさん食べれるようになって足りなくなった

山盛り作ってもあっという間になくなる


＊ピーマンを細めの千切りのして
　しょうがも千切り　紫蘇の葉も千切り
　おくらもシャカシャカ細く輪切
　かつをぶしを適量
　全部混ぜて醤油を適量かけるだけです




みどりを食べると　元気が出るー　気がします
  

朝ごはん

今朝はなんだかパンケーキな気分だったので
＊ベーコン　トマト　レタス　マヨネーズ


ホットケーキも





ホットプレートとって便利ね




  

炊飯器で簡単ケーキです

オーブンを使うのは　ちょっとだるいとき　私は炊飯器でケーキを焼きます

材料は


＊ホットケーキミックス２００ｇ（メーカーは色々です）
＊牛乳　１００ｃｃ
＊砂糖　大匙　３くらい（ドライフルーツが甘いときは調節してね）
＊卵　　　1個
＊バター　１００ｇ

ボールに
①　バター　砂糖　卵　牛乳を混ぜ合わせる
②　①に粉　ドライフルーツを合わせる
③　５合炊き用の炊飯器に入れる（内釜にバターかサラダオイルを塗る)
④　スイッチON　（クッキングで２５分位）






娘①が帰って来ていた日
夜中に　かぼちゃのぺーストが気になって　
（かぼちゃをレンジでチンしてミキサーでガーー牛乳でのばす）
早く使わないと傷みそうだったので

ホットケーキミックスを混ぜパンケーキを焼きました
娘①こんな夜中に



色がスゴイ　ベーターカロチンたっぷりみたい

娘①とお喋りしながら　楽しく焼きながら　食べながら

楽しい時間を過ごしましたが。。。。食べすぎみたいです
バターで焼きバナナもして。。。キャラメルをからめるつもり

でしたがキャラメル失敗

二人で大笑いでした。

　　　　　　

  

できたぁ～




ドライマンゴーを入れて




アイリスを見ながら娘②と　食べてます
  

にんじんの中に　まる　　しかく　
なんか良いことあるかしら







今日の晩ご飯

ごーやのサラダ　（ここにマヨネーズをプラス）

友達のお母さんが作ってくれるごーやサラダは絶品です
まねっこするけどなかなか　何か違う　何だろう　



高野豆腐となすの炊き合わせ
ペンネのトマトソース（トマトソースになすと豚肉ｐ－まんトマト夏野菜をプラス）
トマトソースは手羽元を煮込んだ時の残り

娘②は高野豆腐大好きっ子です
ごーやのサラダも半分以上食べられた

この間まで食べなかったような気がする